Rouleaux de printemps aux crevettes et champignons

Modèle : Voici la recetterouleaux de printemps
Disponibilité : En Stock
0,00€
H.T : 0,00€
Prix en points de fidelité : 0
Qté : + -
 

Rouleaux printemps, un plat frais et léger qui sont une spécialité vietnamienne souvent proposée dans les restaurants. C’est facile de faire des rouleaux de printemps. Vous en trouverez ici plusieurs variantes. Les rouleaux de printemps se composent d'une galette de riz que l'on garnit d'une feuille de salade, vermicelles de riz, crudités (carotte, concombre, germes de soja), herbes fraîches (menthe ou coriandre) ainsi que de poulet effiloché ou de crevettes cuites.

Voici la recette de rouleaux de printemps aux crevettes et champignons. Gastronomie vietnamienne

 

Ingrédients / pour 6 personnes

- 12 feuilles de riz

- 12 grosses crevettes bouquets ou 24 petites

- 3 carottes

- 1 boîte de pousses de soja

- feuilles de menthe

- feuilles de salade (laitue)

- champignons noirs

- 1 ciboule ou oignon nouveau

 

Pour la sauce:

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

- 2 cuillères à soupe de jus de citron

- 1 gousse d'ail

- 1 carotte coupée en très petites lanieres

- sel, poivre

1.  Faites décongeler les crevettes. Décortiquez-les.

2.  Epluchez les carottes et coupez-les en très fines lanières. Emincez la ciboule et la menthe. réhydratez les champignons noirs dans un bol d'eau froide. Puis coupez les en fines lanières.

3.  Rouleaux de printemps aux crevettes et champignons : Etape 3 Faites chauffer de l'eau et réhydratez une feuille de riz. Déposez la sur un torchon humide. placez une feuille de laitue, puis garnissez d'une crevette, carotte, soja, champignons noirs, de ciboule et de menthe.

4.  Roulez la feuille de riz en prenant soins de rabattre les cotés pour enfermer la garniture. Entreposez au frais le temps de faire les autres rouleaux de printemps.

5.  Rouleaux de printemps aux crevettes et champignons : Etape 5 Préparez une sauce : mélangez la sauce soja avec le jus de citron, la carotte coupée en fines lanières, l'ail haché, le sel et le poivre.

 

Pour finir

Servez les rouleaux de printemps accompagnés de la sauce et de feuilles de menthe

Écrire un avis

Votre nom :


Votre avis : Note : Le HTML n’est pas pris en charge !

Évaluation : Mauvais           Bon

Saisir le code ci-dessous :